 |
| Nguồn: GENK |
Đó là anh chàng sinh năm
1988, được sinh ra trong một gia đình nghèo, không được đi học, phải bươn chải
từ nhỏ giúp bố mẹ kiếm tiền. Làng anh được coi như là có truyền thống làm bỏng
gậy và dân làng thường truyền nghề lẫn nhau, thế nhưng không có thương hiệu, bỏng
gậy làng anh chỉ đơn giản là chia nhỏ ra tới khắp các khu chợ, quán nước …
không ai biết nơi nào sản xuất, sản xuất như thế nào.
Anh mong muốn phát triển
sản phẩm theo một con đường khác, thấu hiều người mua vẫn còn lo sợ về chất lượng
sản phẩm vì không ai biết nó sản xuất nhu thế nào, có sạch sẽ không hay là
nguyên liệu có cho thêm chất gì không, anh bật ra ý tưởng kinh doanh theo cách
“chẳng giống ai” - biến nó thành một màn
trình diễn lạ mắt bằng cách nổ bỏng bán ngay trước mắt để thỏa mãn cái trí tò
mò cho khách, giúp người mua yên tâm hơn khi trực tiếp cầm trên tay sản phẩm
nóng hổi mới ra lò.
Đồ nghể của anh chỉ vỏn vẹn một chiếc máy nổ bỏng trông giống như động cơ xe công nông hoặc máy bơm nước được gắn lên khung sắt có bánh xe để tiện cơ động. một chiếc bạt để trải dưới nền, một chiếc chậu nhôm đựng thành phẩm. Mô hình kinh doanh nhỏ nhưng cũng cần 3 “nhân công” gồm anh chàng 8x, em trai và mẹ. Em trai anh ngồi ghế nhựa, tay đỡ thanh bỏng không ngừng tuồn ra từ máy nổ bỏng và cắt thoăn thoắt, Mẹ anh S. cho bỏng vào các túi nilon, buộc kín và xếp thành từng chồng để anh sẵn sàng giao khi có khách mua.
 |
| Nguồn: GENK |
Đó cũng chính là bí quyết
kinh doanh đặc biệt của anh, đối với thế hệ 7X, 8X, và 9X đời đầu sống tại làng
quê thì cũng không xa lạ gì với món bỏng gậy này, nhưng hầu hết người sống tại
thành phố lớn đều không biết bỏng gậy được sản xuất như thế nào.
Quả nhiên, món bỏng gậy của
anh được người mua chào đón bất ngờ, anh cho biết mỗi ngày anh làm việc từ 10h
sáng đến 7, 8h tối, bán được từ 100 – 200 túi bỏng. Nếu trừ đi chi phí dầu chạy
máy, tiền nguyên liệu thì thu nhập một ngày của 3 mẹ con anh vào khoảng trên dưới
1,8 triệu đồng.
Về nguyên liệu làm bỏng gậy
thật ra rất đơn giản chỉ gồm: gạo tẻ, đỗ tương rang, mì tôm, đường kính – là những
nguyên vật liệu khá lành. Cũng có người gợi ý anh trộn thêm bột trà xanh,
socola…. để tăng tính đa dạng sản phẩm, tuy nhiên anh cho rằng như vậy sẽ khiến
giá bỏng tăng, anh hiện chỉ muốn làm bỏng gậy thuần túy dể phục vụ đại đa số
khách hàng, nhưng nếu có người yêu cầu thì anh cũng sẽ phục vụ tận tình theo
đúng khẩu vị, ví dụ như bỏng gạo lứt dành cho người ăn kiêng, bỏng hoa quả với
thành phần có hoa quả sấy thơm ngon hay thậm chí là bỏng rong biển...
 |
| Nguồn: GENK |
Dự định của anh là trong
tương lai sau khi đã có đủ vốn anh sẽ mở hẳn một trang web chuyên bán bỏng gậy
có nhiều vị, có cửa hiệu đàng hoàng để biến bỏng gậy dân dã thành món ăn vặt hảo
hạng.
Add Your Comments